viernes, 30 de enero de 2009

TARTA DE CUAJADA CON MELOCOTÓN



martes, 27 de enero de 2009

OLLA CORTIJERA DE GARBANZOS

Un rico plato de legumbres, muy parecido a nuestro cocido pero más rápido de realizar. Particularmente hago mucho esta receta porque utilizo la olla express y acorta considerablemente el tiempo y en un plis está listo, pero igualmente se puede hacer en una olla convencional


jueves, 22 de enero de 2009

GUISANTES O ARVEJAS CON JAMÓN

Una rica y fácil receta típica del otoño. Podemos utilizar guisantes frescos de temporada o congelados que los tenemos todo el año en nuestros supermercados.



viernes, 16 de enero de 2009

TARTA DE LECHE MERENGADA

Esta receta está copiada del foro que suelo leer habitualmente "mundorecetas". La hice en Navidad y está muy buena. No sé quién es el autor de la receta, hizo furor y mucha gente la hizo.



FLAN DE MANZANAS

Esta receta está sacada de un recetario de leche Ideal.


martes, 13 de enero de 2009

PESTIÑOS

Mi primera receta en el blog por supuesto que tenía que ser de mi madre, aunque antes que ella la realizaba mi abuela. No faltaban nunca en Semana Santa.



lunes, 12 de enero de 2009

A - Z (ÍNDICE DE MIS RECETAS)

Si haces click encima de cada nombre de la receta, te llevará a ella.

- A –

AJOBLANCO DE ALMENDRAS

AJONESA

ALBÓNDIGAS CON PISTO

ALBÓNDIGAS DE MORCILLA

ALBÓNDIGAS DE CARNE, RECETA DE MI MADRE

ALMÍBAR DE CAFÉ

ALMOGROTE

ANILLO DE JUDIAS CON JAMÓN

ARAÑAS (RECETA HALLOWEEN)

AREPAS

AREPAS DE CARNE MECHADA Y QUESO 

ARROZ AMARILLO CON POLLO

ARROZ CALDOSO

ARROZ CALDOSO DE RAPE Y LANGOSTINOS

ARROZ CON CARNE "ESTILO MEJICANO"

ARROZ CON LECHE MERENGADA

ASADO MODERNO

AZÚCAR DE COLORES


- B -
BABÁ NAPOLITANO AL RON

BACALAO ESPIRITUAL

BADKA DE CANELA Y NUECES

BANOFFEE PIE, TARTA DE PLÁTANO Y TOFFEE

BASE DE BIZCOCHO PARA TARTAS EN EL MICROONDAS

BERENJENAS RELLENAS DE ATÚN

BIZCOCHO CON GELATINA DE FRESA

BIZCOCHO DE CALABAZA

BIZCOCHO DE CEREZAS Y CHOCOLATE

BIZCOCHO DE CHOCOLATE AL MICROONDAS

BIZCOCHO DE CHOCOLATE Y NARANJA

BIZCOCHO DE CLARAS A LA NARANJA

BIZCOCHO DE LIMÓN

BIZCOCHO DE LIMONCELLO

BIZCOCHO DE MANZANA

BIZCOCHO DE MASCARPONE Y AMARETTO

BIZCOCHO DE QUESO Y LIMÓN

BIZCOCHO GIOCONDA

BIZCOCHO JUGOSO DE ZANAHORIA

BIZCOCHO MÁRMOL AL MICROONDAS

BIZCOCHO ROSCÓN DE REYES

BIZCO - TARTA DE MANZANA

BLANCO Y NEGRO I

BLANCO Y NEGRO II

BOBOTIE AFRICANO

"BOCADELIA" CASERA DE ATÚN

BOLITAS DE ATÚN

BOLITAS DE CALABAZA Y COCO

BOLITAS DE CHOCOLATE




CROQUETAS DE COCIDO

CROQUETAS DE FARINATO

CROQUETAS DE JAMÓN

CUAJADA DE CEREZAS

CUPCAKES DE CHOCOLATE Y NARANJA CON BUTTERCREAM DE NARANJA

CURSO DE CUPCAKES

CURSO DE DECORACIÓN DE TARTAS

CURSO DE GALLETAS DECORADAS

CURSO DE PASTELERÍA (GRANADA)

CURSO FONDANT

CURSO WILTON I



- D -
DÁTILES CON QUESO

DÁTILES CON QUESO Y NUECES

DELICIAS DE POLLO

DELICIAS DE QUESO Y CONFITURA DE HIGOS

DESAFÍO EN LA COCINA (NORMAS)

DIFERENTES PREPARACIONES CON ARROZ

DIP DE AGUACATE CON ATÚN Y OBLEAS

DOS RECETAS PARA HALLOWEEN

DULCE DE MEMBRILLO



- E -
ELABORACIÓN DE PASTA FRESCA

EMPANADA PARA Y CON NIÑOS

ENSALADA DE JUDÍAS

ENSALADA DE PASTA CON QUESOS

ENSALADA TROPICAL

ENSALADILLA RUSA

ESCALOPES DE POLLO

ESPIRALES DE CANELA

ESPUMA RÁPIDA DE FRUTAS DEL BOSQUE



- F -
FABADA ASTURIANA

FIAMBRE DE POLLO

FIDECHICHAS

FILETES DE POLLO AL HORNO

FILETES DE POLLO AL SOBRE

FILETES RUSOS DE POLLO EN SALSA

FLAN DE CHOCOLATE

FLAN DE FERRERO ROCHER

FLAN DE LECHE DE COCO CON GELATINA

FLAN DE LIMÓN

FLAN DE MANZANAS

FLAN O POSTRE DE PIÑA

FLAN TARTA DE PIÑONES

FRANGOLLO

FROSTING DE QUESO CREMA (CHEESECREAM FROSTING)

FUMET O CALDO DE PESCADO



- G -
GALLETAS DE AVENA Y COCO

GALLETAS DE COMUNIÓN (MANTEQUILLA)

GANACHÉ DE CHOCOLATE NEGRO

GAZPACHO ANDALUZ

GERTRUDIS NAVIDEÑA DE TURRÓN

GIRASOL DE ENSALADILLA

GOULASH CON SERVIETTENKNÖDEL

GRATINADO DE MERLUZA CON PUERROS

GUISANTES O ARVEJAS CON JAMÓN


- H -
HABAS

HABAS CON JAMÓN Y HUEVO

HALLOWEEN (DOS RECETAS PARA HALLOWEEN)

HAMBURGUESAS DE CONEJO CON SETAS Y JAMÓN

HAMBURGUESAS MEJICANAS

HELADO DE CEREZAS

HELADO DE CHOCOLATE

HELADO DE FRAMBUESA CON QUESO MASCARPONE

HELADO DE PLÁTANO

HELADO DE YOGUR GRIEGO

HOJALDRE DE MORCILLA Y PIÑONES

HOJALDRE DE PUERROS CON BEICÓN

HOJALDRE DE PUERROS CON SALMÓN AHUMADO

HORCHATA

HUEVOS ESCOCESES CON SALSA TÁRTARA

HUEVOS RELLENOS CON PURÉ DE BONITO



- I -    



- J -
JUDÍAS CON CHORIZO

JUDÍAS VERDES CON JAMÓN


- K -
KEDADA BLOGUERA DESAFÍO EN LA COCINA, MADRID MAYO 2013

KEDADA BLOGUERA DESAFÍO EN LA COCINA, SALAMANCA SEPTIEMBRE 2013

KING CAKE BRIOCHE

KIRSH STREUSELKUCHEN (PASTEL STREUSEL DE CEREZAS)

KULIBIAK O PASTEL RUSO DE SALMÓN CON SALSA DE ENELDO

- L -
LACÓN CON GRELOS

LANGOSTINOS AL HORNO

LASAÑA DE POLLO, BEICON Y VERDURAS

LECHE FRITA DE COCO

LECHE FRITA EXPRESS

LECHE FRITA II

LECHE FRITA III (Thermomix)

LECHE FRITA, RECETA DE MI MADRE

LECHE RIZADA

LEMON CURD O CREMA DE LIMÓN

LENGUA EN SALSA DE CEBOLLA Y ZANAHORIAS

LENTEJAS CASERAS DE MI MADRE

LENTEJAS ESTOFADAS

LICOR DE CREMA DE CACAO CON AVELLANAS

LIMONADA AMERICANA

LOMO CON SALSA DE ALMENDRAS

LOMO DE CERDO RELLENO

LOMO RELLENO DE BEICON, JAMÓN SERRANO Y BUTIFARRA FRESCA DE SETAS

LUBINA A LA ESPALDA



- M -
MACARONS DE CHOCOLATE BLANCO Y FRAMBUESA

MACARRONES EXPRESS

MACARRONES MEXICANOS

MAGDALENAS

MARACUYÁ CURD O CREMA DE MARACUYÁ

MARMITAKO

MASA CHOUX

MEGA KIT KAT

MERMELADA DE HIGOS

MERMELADA DE LIMÓN

MERMELADA DE PIMIENTOS

MIL HOJAS DE QUESO Y MEMBRILLO

MIL HOJAS DE SALMÓN

MINI TOSTAS DE QUESO Y MERMELADA

MOJITO

MOJO DE CILANTRO O MOJO VERDE CANARIO

MOMIAS DE SALCHICHAS

MONTADITOS DE BERENJENAS

MOUSSAKA O MUSAKA DE CALABACÍN

MOUSSE DE CHOCOLATE CON NUBES

MOUSSE DE FRESAS

MOUSSE DE LIMA

MOUSSE DE LIMÓN

MUFFINS BOSTON CREAM

MUSLOS DE POLLO CON PATATAS CAJÚN



- N -



- O -
OJOS SANGRIENTOS (HALLOWEEN)

OLLA CORTIJERA DE GARBANZOS

ORANGE CURD O CREMA DE NARANJA

OSSOBUCO EN SALSA



- P -
PALOMAS DE ENSALADILLA RUSA

PANNA COTTA DE FRESAS

PANNA COTTA DE FRESAS Y NATA

PANNA COTTA DE LECHE MERENGADA

PANNA COTTA O PANACOTA

PANECILLOS DE CEBOLLA

PAPAS ARRUGADAS

PASTEL DE ATÚN

PASTEL DE CALABAZA

PASTEL DE CEREZAS (CLAFOUTIS DE CEREZAS)

PASTEL DE ENSALADILLA

PASTEL DE ENSALADILLA NAVIDEÑO

PASTEL DE JAMÓN Y QUESO

PASTEL DE MACARRONES

PASTEL DE MANZANA

PASTEL DE MANZANAS Y PASAS

PASTEL DE PAN Y ATÚN DE COLORES

PASTEL DE QUESO

PASTEL DE QUESO Y CEREZAS

PATATAS FOSTERS "BACON CHEESSE FRIES"

PATATAS "PREÑÁS"

PATÉ DE ACEITUNAS NEGRAS O PATÉ NEGRO

PATÉ DE ANCHOAS

PATÉ DE ATÚN I

PATÉ DE ATÚN II

PATÉ DE MARISCO

PATÉ DE PIMIENTOS

PATÉ EN COSTRA "VERSIONADO" DE POLLO CON PISTACHOS Y SALSA DE QUESO AZUL

PATÉ PICANTE DE JAMÓN

PAVLOVA CON MOUSSE DE FRESA

PECHUGA DE POLLO GUISADA CON PIMIENTOS DE PIQUILLO

PECHUGAS DE POLLO RELLENAS

PESTIÑOS

PESTO DE CILANTRO CON ALMENDRAS

PETIT SUISSES DE FRESA

PETTIT DE FRAMBUESA

PIADINA ROMAGNOLA

PIADINAS DE BECHAMEL, CHAMPIÑÓN Y BEICON CON SALSA DE MOSTAZA

PICOS DE GALLO

PIMIENTOS CONFITADOS

PINGÜINOS

PIRULETAS DE QUESO

PIZZA

PLANCHA DE BIZCOCHO GENOVÉS

POKE CAKE DE NUTELLA CON TOQUE DE FRAMBUESA

POLLO AL APPLETISER

POLLO CON ALMENDRAS

POLLO ESPECIADO

POLLO MECHADO

PUDIN DE FRESA

PUDIN DE MANZANA

PUDIN DE PIÑA

PUDIN DE SOBRAS

PUDIN RÁPIDO

PUMPKIN PIE O TARTA DE CALABAZA AMERICANA


- Q -
QUESILLO

QUINOA: QUÉ ES Y CÓMO SE COCINA



- R -
RISOTTO A LOS CUATRO QUESOS

RISOTTO DE BEICON, TOMATES SECOS Y ALBAHACA

RISOTTO DE LANGOSTINOS Y CHAMPIÑONES

RISOTTO DE SETAS

ROCHERS DE COCO

ROSCA DE HOJALDRE Y QUESO

ROSCA DE PAN AL VAPOR

ROSQUETES

ROSQUILLAS DE ANÍS CON BAÑO DE ANÍS

RULITOS DE POLLO CON PISTO



- S -
SALCHICHÓN DE CHOCOLATE

SALMÓN AL VAPOR CON VERDURAS

SALMÓN EN PAPILLOTE

SALSA DE AGUACATE Y CILANTRO

SALSA DE ENELDO

SALSA DE MOSTAZA

SALSA TÁRTARA

SANGRÍA, MI RECETA

SARMALE DE CARNE Y ARROZ

SEMEN DE MONO

SERVIETTENKNÖDEL O SEMMELKNÖDEL O PAN DE ACOMPAÑAMIENTO

SOLOMILLO CON COCA COLA

SOLOMILLO CON SALSA DE ALMENDRAS

SOLOMILLO CON SALSA DE CURRY

SOLOMILLO WELLINGTON CON SALSA DE MOSTAZA Y GUARNICIÓN DE MOSCATEL


- T -
TABULE DE QUINOA

TALLARINES A LA CARBONARA SIN HUEVO

TARTA BALÓN DE FÚTBOL




TARTA MOUSSE DE MANGO CON CORAZÓN DE NATA

TARTA MOUSSE DE MANGO Y MARACUYÁ

TARTA MOUSSE DE NUTELLA

TARTA MOUSSE DE PIÑA

TARTA ÓPERA DE CHOCOLATE Y CAFÉ

TARTA PARÍS BREST RELLENA DE NUTELLA, TRUFA Y NATA

TARTA PETIT SUISSES DE FRESA

TARTA PEZ (TARTA DE TRUFA)

TARTA RÁPIDA DE CHOCOLATE Y QUESO

TARTA RÁPIDA DE LIMÓN

TARTA RÁPIDA DE TURRÓN

TARTA SORPRESA DE PIÑA

TARTA TRES CHOCOLATES

TÉCNICAS PARA FUNDIR CHOCOLATE

TIRAMISÚ CON OBLEAS

TIRAMISÚ DE MARACUYÁ

TIRAMISÚ SIN HUEVO

TORRIJAS DE LECHE

TORTUGA GERTRUDIS

TRONCO DE NAVIDAD RELLENO DE LEMON CURD

TRUFAS

TURRÓN DE CHOCOLATE CRUJIENTE

TURRÓN DE CHOCOLATE Y PISTACHOS



- U -



- V -
VASITOS DE CEREZA Y FRESAS

VASITOS Y COPAS A LOS TRES CHOCOLATES

VASOS TENEBROSOS (RECETA HALLOWEEN)

VERDURAS GRATINADAS

VICHISOISE I (CREMA DE PUERROS)

VICHISOISE II (CREMA DE PUERROS)

VINAGRETA DE PIMIENTOS



- W –



- X –



- Y –



- Z –
ZEPPOLE DI SAN GIUSEPPE DE CAFÉ Y CANELA