lunes, 31 de octubre de 2016

PANELLETS

Hoy subo una receta típica de España, concretamente de Cataluña, Valencia, Baleares...aunque yo creo que en todas las provincias españolas conocemos perfectamente este rico dulce. 

La preparación es algo laboriosa pero merece la pena el esfuerzo, para luego saborearlos. Son típicos hacerlos para la celebración del día de Todos los Santos (1 de noviembre). 
Este postre tan calórico y rico data del siglo XVIII. Hoy en día podemos encontrarlos en cualquier pastelería en estas fechas. 

Si no los has probado nunca, te animo que los hagas, son irresistibles... se asemejan algo al mazapán. Son un auténtico placer.  




miércoles, 26 de octubre de 2016

CEBOLLA CARAMELIZADA IV

Me encanta la cebolla caramelizada. Lo podéis comprobar perfectamente mirando el índice de mis recetas o al pie de esta entrada y encontraréis cuatro recetas diferentes para elaborarla. Con thermomix, sin ella, con cebolla pochada comprada... utilizando caramelo, sin él... una pequeña variedad... y no sabría deciros con cual me quedo, porque de todas las formas, está riquísima!!!!.


jueves, 20 de octubre de 2016

TRIFLE DE MANZANA, MASCARPONE Y YOGUR GRIEGO, 46º DESAFÍO EN LA COCINA

Nueva cita con el grupo Desafío en la cocina. Esta vez la desafiadora ha sido Rocío y su propuesta es una receta muy colorida, versátil y fácil. Hay que hacer un

                                                                 TRIFLE

El trifle es una receta típica inglesa. Un postre muy bonito porque se presenta en un recipiente transparente para que se puedan apreciar las capas, colores etc... Muy fácil de realizar, porque no lleva horneado, sólo necesita unas horas de frigorífico para que los sabores se asienten. El origen como muchos postres, es incierto... se piensa que se hizo para aprovechar varios restos de postres.

Suele llevar una parte sólida como puede ser bizcocho, galletas, cereales, magdalenas..., una crema como puede ser una crema pastelera, nata, mascarpone con yogur....,  a veces lleva fruta natural, algún licor para aromatizar o simplemente zumo de frutas etc. Incluso hay recetas que incluyen gelatina.., como ves el trifle es muy versátil y se puede jugar con muchas texturas, colores y presentaciones...

Es habitual servirlo en Navidad pero como veis este postre puede servirse en cualquier época del año y hará las delicias de cualquier comensal.


viernes, 14 de octubre de 2016

COMPOTA DE MANZANA EN EL MICROONDAS

No te preocupes si tienes un par de manzanas rodando por tu despensa. Te propongo una rápida solución, una compota.

Te comento que va a ser rápida porque vamos a realizar la cocción en el microondas y con el resultado podemos utilizar la compota en tartas, acompañando yogures o simplemente comiéndola a cucharadas porque está riquísima.


martes, 11 de octubre de 2016

BIZCOCHO DE NARANJA Y CHOCOLATE

Después que se han ido los calores del verano, tengo ganas de encender el horno jejeje....Hoy traigo un rico bizcocho que mezcla un sabor cítrico como es la naranja con unas ricas perlitas de chocolate.

En casa no ha durado ni dos asaltos, muy jugoso y rico....