Ingredientes
1 vaso de leche
1 vaso de harina
1 vaso de azúcar
1 sobre de levadura
2 huevos
3 manzanas
1 limón
Mantequilla (para el molde)
Pelar las manzanas y cortar en láminas. Rociarlas con el zumo de limón y reservar.
Mezclar en un bol la harina, con el azúcar y la levadura.
En otro bol batir los huevos con la leche.
Untar el molde con mantequilla. Disponer en el fondo de este molde una capa de manzanas. A continuación, una capa con la mezcla de harina, azúcar y levadura.
Después otra capa con la mezcla de leche y huevos, y así sucesivamente hasta terminar con una capa de manzanas.
(Mi hermana añadió mermelada de fresa, porciones redondeadas como un adorno, como nota de color).
Introducir en el horno, precalentado, a 180ºC. durante 30 minutos. Verificar que esté cuajado, que el palillo salga limpio.
Desmoldar sin darle la vuelta. Cubrir con glaseado de mermelada, mi hermana utilizó de melocotón.
NOTA: La medida del vaso utilizado es de un vaso de agua, (1 vaso de los de agua = 200 mililitros = 2 decilitros = 200 c.c.).