BIZCOCHO
La verdad que junto con las galletas, me gusta mucho hacer bizcochos... por eso he pedido esta receta, para tener variedad de ideas... Es casi milagroso como juntando unos ingredientes y con la ayuda del calor del horno conseguimos un dulce tan rico!!!!.
Esta vez he querido hacer un bizcocho algo original y me he decantado hacerlo de zanahoria que queda muy jugoso, con sorpresa de chocolate en su interior y bañado con chocolate blanco y negro.... os puedo asegurar que estaba de muerte lenta!!!.
Ingredientes
Una cucharadita de mantequilla
150 gr de chocolate blanco en trozos
150 gr de chocolate fondant para postres en trozos
3 huevos
250 gr de azúcar
250 gr de zanahorias cocidas y escurridas
Un yogur griego
50 gr de aceite de oliva virgen extra
250 gr de harina de repostería
Un sobre de levadura química en polvo
Elaboración Método Tradicional
Precalentar el horno a 180ºC. Untar con mantequilla un molde de corona de 22 cm de diámetro y reservar.
Rallar el chocolate blanco y reservar. Hacer lo mismo con el chocolate negro.
Batir los huevos con el azúcar, hasta que blanqueen. Incorporar las zanahorias guisadas y el yogur. Batir bien.
Agregar el aceite y volver a batir. Por último incorporar la harina con la levadura y terminar de mezclar todo bien.
Verter la mitad de la mezcla en el molde. Espolvorear 100 gr del chocolate negro triturado. Verter encima la masa restante.
Hornear durante unos 35 minutos a 180ºC. Dejar templar y desmoldar sobre una rejilla. Dejar enfriar.
Fundir el chocolate blanco en el microondas en tandas de 15 en 15 segundos. Verter el chocolate fundido sobre el bizcocho.
Hacer lo mismo con los 50 gr de chocolate negro. Verterlo por encima del chocolate blanco.
Elaboración Método Thermomix
Precalentar el horno a 180ºC. Untar con mantequilla un molde de corona de 22 cm de diámetro y reservar.
Poner en la thermomix el chocolate blanco y rallar 8 segundos, velocidad 7. Retirar del vaso y reservar.
Hacer lo mismo con el chocolate negro.
Colocar en el vaso los huevos y el azúcar. Batir 3 minutos, 37ºC temperatura, velocidad 4. Al terminar, batir 3 minutos, velocidad 4.
Incorporar las zanahorias guisadas y el yogur. Triturar 1 minuto, velocidad 10.
Agregar el aceite y mezclar 15 segundos, velocidad 5. Por último incorporar la harina con la levadura y mezclar 10 segundos, velocidad 4. Terminar de mezclar con la espátula.
Verter la mitad de la mezcla en el molde. Espolvorear 100 gr del chocolate negro triturado. Verter encima la masa restante.
Hornear durante unos 35 minutos a 180ºC. Dejar templar y desmoldar sobre una rejilla. Dejar enfriar.
Poner en el vaso limpio y seco de la thermomix 100 gr de chocolate blanco y fundir 2 minutos, 50ºC temperatura, velocidad 2. Añadir los 50 gr de chocolate blanco restante y mezclar 1 minuto, velocidad 3. Verter el chocolate fundido sobre el bizcocho.
Fundir el chocolate negro en el microonda en tandas de 15 en 15 segundos y verterlo por encima del chocolate blanco.
Fuente de inspiración: Cookido, Thermomix
Después de ver mi Bizcocho de zanahorias y chocolates, no te puedes perder las diferentes variedades que han preparado mis compañeros sobre este desafío. Pica en el enlace Desafío en la cocina para ver todas las propuestas.
El próximo desafío es el 20 de Noviembre. Esta vez será una receta salado... El desafío será propuesto por Carolina.... del blog Tomillo, laurel y otras cosas de comer
¿Qué será, será??....... No te lo puedes perder!!!!
Si te apetece pertenecer al grupo Desafío en la cocina, nada más fácil que mandar un correo a cualquier desafiadora:
Carolina (Tomillo, laurel y otras cosas de comer):
carolina71lopez@gmail.com
M.Luz (Trasteando en mi cocina):
trasteandoenmicocina@hotmail.com
Rocío (Chismes y cacharros):
rociosalan@gmail.com
Toñi (¿Qué se cuece en mi cocina?):
quesecuece@hotmail.com
