WHOOPIES DE CHOCOLATE Y NARANJA, 69 DESAFÍO EN LA COCINA

Volvemos con una receta para el grupo Desafío en la cocina. Esta vez ha sido un desafío conjunto de todas las Boss... La receta elegida por unanimidad ha sido

                                     WHOOPIES PIES

Los whoopies pies se creen que son originarios de Pensilvania (Estados Unidos). Unos dulces que las mujeres Amish hacían como postre para el almuerzo a sus maridos que trabajaban en el campo y cuando abrían la tartera y veían el pastelito gritaban Whoopie!!!! jajaja...
La verdad que se han extendido por todo Estados Unidos, Inglaterra, Francia y lógicamente también han llegado aquí. Hoy en día podemos encontrar moldes para hacerlos, libros, variedad de sabores etc....

Su forma se parece a un platillo volante. El whoopie original lleva dos capas abizcochadas de chocolate o de calabaza y un relleno cremoso con marshmallow (lo que llamamos nubes). Hoy en día hay diversidad de sabores tanto de la galleta como del relleno.

Mis whoopies son de chocolate con un riquísimo relleno de naranja. La mezcla chocolate-naranja nos encanta en casa. Las galletitas son riquísimas incluso sin rellenar. Y si las rellenas triunfarás seguro.

GALLETAS DE QUESO ESPECIADAS

Unas ricas galletas saladas, para ser las primeras que hago, estoy contentísima porque son tremendas de ricas, empiezas y ya no paras.... Además los ingredientes que lleva son fáciles de conseguir y en un plis las tienes hechas.

Son estupendas para acompañar unos dips, un paté etc.... o simplemente comerlas solas.

GALLETAS DE CANELA

Me encanta hacer galletas y me encanta la canela...así que esta receta es la combinación perfecta jejeje.... Son unas galletas fáciles de hacer y su aspecto al sacarlas del horno son parecidas a las craqueladas.

Muy ricas, ideales para acompañarlas con un té o un café.

GALLETAS BLANCO Y NEGRO

Me gusta hacer galletas pero no las hago con frecuencia, las aplazo para otra ocasión... Esta vez me animé y he hecho esta preciosidad de galletas.... Lo tienen todo: son fáciles de hacer, no hay que emplear mucho tiempo en su elaboración, son bonitas y lo mejor de todo están riquísimas si eres amante del chocolate. Además en el horno por arte de magia, se abren y adquieren ese aspecto craquelado tan chulo.

En la foto están preparadas en su cajita de regalo rumbo a Manresa. Son para Lidia del blog Les puyetetes de la Li. Es mi amiga invisible esta Navidad, espero que le gusten porque le encanta el chocolate.

GALLETAS DE CANELA

Como he disfrutado haciendo estas galletas... Las he hecho con mucho cariño porque eran para regalar para el Amigo Invisible que hicimos en Navidad dentro del grupo Desafío en la cocina.
El destinatario fue Juanan, del blog Cuuking, el único chico que tenemos en el grupo, es nuestro niño bonito jejeje.... Así que se las preparé y se las mandé junto con las Galletas de gofio especiadas, algo típico de las Islas Canarias como es el gofio.

La canela es mi especia preferida... así que estas galletas no me han defraudado, saben a canela... y están riquísimas, ideales para tomarlas solas o acompañando un café.

GALLETAS DE GOFIO ESPECIADAS

Me encantan las galletas... Cuando voy al supermercado me paso un buen rato eligiendo y mirando... Así que cuando este año decidimos dentro del grupo Desafío en la cocina realizar el Amigo Invisible navideño, Rocío tuvo la genial idea de hacer un intercambio de galletas invisible. 

Al principio me pareció una genial idea... pero luego empecé a pensar que yo soy de comer galletas, hacer lo que se dice hacer, he hecho muy pocas y empecé a darle vueltas sobre qué galleta sería mejor regalar. Al final después de mucho mirar me decidí hacer unas galletas de canela (publicaré dentro de unos días) y otras que llevarán algo típico de Canarias. Me decidí por estas ricas galletas de gofio especiadas. 

El gofio por si alguien no lo conoce, es un tipo de harina de cereales, generalmente de trigo o de millo, aunque ahora hay infinidad de mezclas con cinco cereales, siete etc...También podemos encontrar gofio con canela, con vainilla etc...Para estas galletas en concreto utilicé gofio mezcla de millo y trigo con canela, pero podemos utilizar cualquier otra variedad.

Unas galletas diferentes, no son crujientes, son blanditas y con un sabor muy agradable del gofio y las especies, espero que le hayan gustado a mi Amigo Invisible.

GALLETAS DE AVENA Y COCO

Unas galletas riquísimassssss y con chocolate ya no digamosssssssss!!!!!!.... Tenía avena por casa y decidí gastarla haciendo estas galletas. El resultado es... que te las quitarán de las manos, del bote, de todos los sitios dónde las tengas guardadas....Fáciles de hacer y más fáciles de comer jejeje...

Las encontré por casualidad en la revista Thermomix magazine y luego a mi compañera de desafíos Mabel....así que todavía más me decidí a hacerlas...Sólo puedo decir que las volveré a repetir.....mmmmm

ROCHERS DE COCO

No sé si alguna vez he comentado que me encanta el coco rallado en los dulces... me chifla las cocadas, con las galletas, en las tartas de coco, mezclándolo al chocolate..., vale ya paro...jajaja.....

Tenía un paquete de coco rallado en la despensa y mirando la parte de atrás del envase, me topé con esta receta. Leyendo los ingredientes comprobé que los tenía todos en casa y decidí ponerme manos al horno y aventurarme cambiando la miel por sirope de arce que es también dulcito y tiene una consistencia parecida...

Aquí os pongo el resultado, si os gusta el coco como a mí, de verdad, hacerlos... un intenso sabor a coco cuando los comes, son muy facilitos de hacer y se hornean en unos diez minutos... riquísimos!!!!

GALLETAS DE COMUNIÓN

Es la primera vez que me paso tanto tiempo sin publicar nada en el blog pero creo que hacía tiempo que no estaba tan liada como estas tres últimas semanas... Dos comuniones, una orla y un viaje a Madrid... Todo eso conlleva elegir un vestido, peluquería, zapatos, complementos, regalos...., compaginarlo con el trabajo y si era poco encima hacer galletas y decorarlas....

Voy a subir las fotos de mis galletas, las hice bien sencillas porque no tengo mucha práctica en la decoración, estoy contenta con el resultado....

Subo unas cuantas fotos y próximamente pongo toooooda la explicación.










Preparadas cada una en su bolsita....











Listas para regalar....