PANNA COTTA DE FRESAS

Época de fresas y no es por nada pero me encantan y hay que disfrutar de ellas ahora que están en temporada y son tan ricas....Fresas y nata = matrimonio perfecto.... Me topé con esta receta de Esmeralda, mi compi del grupo Desafío en la cocina, y se la cogí prestada... hice unos cuántos cambios pero suele ser habitual en mí jejeje....aunque sus fotos son mejores que las mías.

Un postre riquísimo, y fácil de hacer...

Ingredientes
250 gr de nata líquida para montar
350 gr de fresas
5 láminas de gelatina
Azúcar al gusto... (puse 70 gr de azúcar)


Elaboración
Batir los 350 gr de fresas y colarlos para quitar las semillas. Reservar.

Hidratar las hojas de gelatina en agua fría.

Calentar la nata con el azúcar al fuego. Cuando vaya a hervir apartar y añadir una a una las hojas de gelatina y disolverlas bien.

Añadir el puré de fresas que teníamos reservado y colado.Mezclar muy bien todo.

Colocar la mezcla en moldes individuales... Yo utilicé dos tipos de moldes unos en forma de estrella de silicona que me los regaló mi amiguita invisible y unos moldes de cristal... Tengo que reconocer que se desmoldó mejor la panna cotta en los moldes de silicona.

Dejar solidificar en el frigorífico y disfrutar del sabor de las fresas en un rico postre.

Estos son los moldes de silicona en forma de estrella que me regaló mi AI.

Y mi panna cotta de fresa en esos moldes, monísimossssss!!!!!!

Fuente de inspiración: Recelandia