El desafío de este mes viene de la mano de Rocío, del blog Chismes y cacharros. Hay que realizar una
TARTA DE QUESO
La única condición es que tiene que llevar horno... estuve dándole vueltas y vueltas hasta que me decidí por una tarta clásica. Base de galletas, mantequilla y una rica crema de queso aromatizado con vainilla. Adornado con frutas frescas. Una auténtica delicia mezclar la acidez de las frambuesas y arándanos frescos con el dulzor de la tarta de queso.
Ingredientes
Base
200 gr de galletas digestive
75 gr de mantequilla derretida
Relleno
450 gr de queso Quark con vainilla
300 gr de queso crema
150 gr de nata
3 huevos
125 de azúcar vainillado
2 cucharadas y media de maicena
Aroma de vainilla
Elaboración de la base
Precalentar el horno a 170ºC.
Derretir la mantequilla. Cubrir la base de un molde desmontable de 23cm con papel de horno untado con un poco de mantequilla para que se nos pegue en la base.
Triturar las galletas y mezclarlas con la mantequilla derretida. Colocar la mezcla en la base del molde y apretar bien. Dejar enfriar en la nevera mientras preparamos el relleno para que se endurezca.
Elaboración del relleno
Mezclar el queso quark de vainilla, el queso crema, la nata, los huevos, el azúcar vainillado y la maicena. Mezclar muy bien. Colocar nuestro relleno encima de la base de galletas.
Hornear nuestra tarta sobre la rejilla del horno unos 40 - 45 minutos. Debe quedar firme pero tambaleante. Apagar el horno y dejarla dentro una hora.
Sacar la tarta del horno. Desmoldar y decorar como quieras....con mermelada, frutas, azúcar glas etc....
Después de ver mi Tarta de queso con aroma de vainilla, no te puedes perder las diferentes variedades que han preparado mis compañeros sobre este desafío. Pica en el enlace Desafío en la cocina para ver todas las propuestas.
El próximo desafío es el 20 de Marzo. Esta vez será una receta salada!!!. La desafiadora soy yo, jejeje..... Si quieres saber mi propuesta no puedes perderte el próximo mes.
¿Qué será, será??....... No te lo puedes perder!!!!
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