Recetario salado


AJOBLANCO DE ALMENDRAS

AJONESA

ALBÓNDIGAS CON PISTO

ALBÓNDIGAS DE CARNE, RECETA DE MI MADRE

ALBÓNDIGAS DE MORCILLA

ALMOGROTE

ANILLO DE JUDIAS CON JAMÓN

AREPAS

AREPAS DE CARNE MECHADA Y QUESO

ARROZ AMARILLO CON POLLO

ARROZ CALDOSO

ARROZ CALDOSO DE RAPE Y LANGOSTINOS

ARROZ CON CARNE "ESTILO MEJICANO"

ASADO MODERNO

BABÁ NAPOLITANO AL RON

BACALAO ESPIRITUAL

BERENJENAS RELLENAS DE ATÚN 

BIZCOCHO DE CEREZAS Y CHOCOLATE

BOBOTIE AFRICANO

"BOCADELIA" CASERA DE ATÚN

BOLITAS DE ATÚN

BOLITAS DE POLLO CON SALSA DE MOSTAZA

BOMBONES DE JAMÓN

BRANDADA DE BACALAO

BRAZO DE GITANO RELLENO DE ENSALADILLA

BROCHETAS DE POLLO CON RAS EL HANOUT Y GUARNICIÓN DE VERDURAS

CAKE SALADO CON TOMATE SECO, QUESO Y BEICON

CALABACINES RELLENOS DE ATÚN

CALABAZA, DIFERENTES MANERAS DE GUISARLA

CALAMARES A LA RIOJANA

CALAMARES EN SALSA AMERICANA

CALDO DE POLLO CASERO

CALDO DE REPOLLO O COL

CANAPES DE QUESO DE CABRA CON CEBOLLA CARAMELIZADA

CANELONES DE POLLO CON BECHAMEL DE SETAS

CARNE AL CURRY

CARNE GUISADA CON PATATAS

CARNE MECHADA O DESMECHADA

CEBOLLA CARAMELIZADA II 

CEBOLLA CARAMELIZADA III

CEBOLLA CARAMELIZADA IV

CEBOLLA CARAMELIZADA SIN LÁGRIMAS

CHAMPIÑONES AL AJILLO

CHEESCAKE DE PETIT-SUISSES DE CHOCOLATE

CÍRCULOS DE ESPINACAS RELLENOS DE GORGONZOLA Y NUECES CON SALSA DE TRES QUESOS

COCER Y LIMPIAR LENGUA

COCIDO TRADICIONAL DE MI MADRE

COSTILLAS CON PAPAS Y PIÑAS DE MILLO O MAÍZ

COSTILLAS BARBACOA "TONY ROMA´S"

CORAZÓN DE ENSALADILLA

CORONA DE PESTO DE CILANTRO CON QUESO Y CILANTRO

COXINHAS DE POLLO CON SALSA DE AGUACATE Y CILANTRO

COXINHAS ESTILO CANARIO CON MOJO PICÓN

CREMA DE BERROS

CREMA DE CALABACÍN I

CREMA DE CALABACÍN II

CREMA DE CALABAZA I

CREMA DE CALABAZA II

CREMA DE CALABAZA Y ZANAHORIA

CREMA DE ESPÁRRAGOS

CREMA DE GARBANZOS

CREMA DE GUISANTES

CREMA DE TOMATES Y ESPÁRRAGOS

CREMA FRÍA DE PEPINO

CROQUE MONSIEUR AL HORNO

CROQUETAS DE COCIDO

CROQUETAS DE FARINATO

CROQUETAS DE JAMÓN

DÁTILES CON QUESO

DÁTILES CON QUESO Y NUECES

DELICIAS DE POLLO

DESAFÍO EN LA COCINA (NORMAS)

DIFERENTES PREPARACIONES CON ARROZ

DIP DE AGUACATE CON ATÚN Y OBLEAS

ELABORACIÓN DE PASTA FRESCA

EMPANADA PARA Y CON NIÑOS

ENSALADA DE JUDÍAS

ENSALADA DE PASTA CON QUESOS

ENSALADA TROPICAL

ENSALADILLA RUSA

ESCALOPES DE POLLO

FABADA

FABADA ASTURIANA

FIAMBRE DE POLLO

FIDECHICHAS

FILETES DE POLLO AL HORNO

FILETES DE POLLO AL SOBRE

FILETES RUSOS DE POLLO EN SALSA

FUMET O CALDO DE PESCADO

GAZPACHO ANDALUZ

GIRASOL DE ENSALADILLA

GOULASH CON SERVIETTENKNÖDEL

GRATINADO DE MERLUZA CON PUERROS

GUISANTES O ARVEJAS CON JAMÓN

HABAS

HABAS CON JAMÓN Y HUEVO

HAMBURGUESAS DE CONEJO CON SETAS Y JAMÓN

HAMBURGUESAS MEJICANAS

HOJALDRE DE MORCILLA Y PIÑONES

HOJALDRE DE PUERROS CON BEICON

HOJALDRE DE PUERROS CON SALMÓN AHUMADO

HUEVOS ESCOCESES CON SALSA TÁRTARA

HUEVOS RELLENOS CON PURÉ DE BONITO

JUDÍAS CON CHORIZO

JUDÍAS PINTAS CON CHORIZO Y ARROZ

JUDÍAS VERDES CON JAMÓN

KULIBIAK O PASTEL RUSO DE SALMÓN CON SALSA DE ENELDO

LACÓN CON GRELOS

LANGOSTINOS AL HORNO

LASAÑA DE POLLO, BEICON Y VERDURAS

LENGUA EN SALSA DE CEBOLLA Y ZANAHORIAS

LENTEJAS CASERAS DE MI MADRE

LENTEJAS ESTOFADAS

LOMO CON SALSA DE ALMENDRAS

LOMO DE CERDO RELLENO

LOMO RELLENO DE BEICON, JAMÓN SERRANO Y BUTIFARRA FRESCA DE SETAS

LUBINA A LA ESPALDA

MACARRONES EXPRESS

MACARRONES MEXICANOS

MARMITAKO

MERMELADA DE PIMIENTOS

MIL HOJAS DE QUESO Y MEMBRILLO


MIL HOJAS DE SALMÓN

MINI TOSTAS DE QUESO Y MERMELADA

MOJO DE CILANTRO O MOJO VERDE CANARIO

MOMIAS DE SALCHICHAS

MONTADITOS DE BERENJENAS

MOUSSAKA O MUSAKA DE CALABACÍN

MUSLOS DE POLLO CON PATATAS CAJÚN


ÑOQUIS O GNOCCHIS CASEROS DE PATATA, PASO A PASO

ÑOQUIS O GNOCCHIS CON SALSA POMODORO

OLLA CORTIJERA DE GARBANZOS

OSSOBUCO EN SALSA

PACCHERI CON PISTO Y ATÚN

PALOMAS DE ENSALADILLA RUSA

PANECILLOS DE CEBOLLA

PAPAS ARRUGADAS

PASTEL DE JAMÓN Y QUESO

PASTEL DE ATÚN 

PASTEL DE ENSALADILLA

PASTEL DE ENSALADILLA NAVIDEÑO

PASTEL DE MACARRONES

PASTEL DE PAN Y ATÚN DE COLORES

PATATAS AL MICROONDAS

PATATAS FOSTERS "BACON CHEESSE FRIES"

PATATAS PREÑÁS

PATÉ DE ACEITUNAS NEGRAS O PATÉ NEGRO

PATÉ DE ANCHOAS

PATÉ DE ATÚN I

PATÉ DE ATÚN II

PATÉ DE MARISCO

PATÉ DE PIMIENTOS

PATÉ EN COSTRA "VERSIONADO" DE POLLO CON PISTACHO Y SALSA DE QUESO AZUL

PATÉ PICANTE DE JAMÓN

PECHUGA DE POLLO GUISADA CON PIMIENTOS DE PIQUILLO

PECHUGAS DE POLLO RELLENAS

PESTO DE CILANTRO DE ALMENDRAS

PIADINA ROMAGNOLA

PIADINAS DE BECHAMEL, CHAMPIÑÓN Y BEICON CON SALSA DE MOSTAZA

PICOS DE GALLO

PIMIENTOS CONFITADOS

PINGÜINOS

PIRULETAS DE QUESO

PIZZA

POLLO AL APPLETAISER

POLLO CON ALMENDRAS

POLLO ESPECIADO

POLLO MECHADO

QUINOA: QUÉ ES Y CÓMO SE COCINA

RISOTTO A LOS CUATRO QUESOS

RISOTTO DE BEICON, TOMATES SECOS Y ALBAHACA

RISOTTO DE LANGOSTINOS Y CHAMPIÑONES

RISOTTO DE SETAS

ROSCA DE HOJALDRE Y QUESO

ROSCA DE PAN AL VAPOR

RULITOS DE POLLO CON PISTO

SALMÓN AL VAPOR CON VERDURAS

SALMÓN EN ESCABECHE CON VERDURAS

SALMÓN EN PAPILLOTE

SALSA DE AGUACATE Y CILANTRO

SALSA DE ENELDO

SALSA DE MOSTAZA

SALSA O CREMA DE YOGUR CON ANCHOAS

SALSA POMODORO O SALSA DE TOMATE ITALIANO

SALSA TÁRTARA

SARMALE DE CARNE Y ARROZ

SEMEN DE MONO

SERVIETTENKNÖDEL O SEMMELKNÖDEL, PAN DE ACOMPAÑAMIENTO

SOLOMILLO CON COCA COLA

SOLOMILLO CON SALSA DE ALMENDRAS

SOLOMILLO CON SALSA DE CURRY

SOLOMILLO WELLINGTON CON SALSA DE MOSTAZA Y GUARNICIÓN DE MOSCATEL

SOPA DE REPOLLO DE ARMENIA

SOUFFLÉ DE PUERROS, EMMENTAL Y CILANTRO

TABULE DE QUINOA

TALLARINES A LA CARBONARA SIN HUEVO

TALLARINES A LA PUTANESCA

TARTA DE CEBOLLA CARAMELIZADA Y QUESO DE CABRA

TARTA DE JAMÓN Y QUESO

TARTA DE SALMÓN (THERMOMIX)

TARTA DE TOMATES CHERRY CON QUESO DE PESTO

TARTALETAS DE PIMIENTOS CONFITADOS

TARTALETAS DE QUESO Y MERMELADA DE PIMIENTOS

TARTALETAS Y CANAPÉS VARIADOS

TOSTA DE SALMÓN EN ESCABECHE CON SALSA DE YOGUR Y ANCHOAS

VERDURAS GRATINADAS

VICHISOISE I (CREMA DE PUERROS)

VICHISOISE II (CREMA DE PUERROS)

VINAGRETA DE PIMIENTOS