Se puede tomar frío o templado, en invierno mejor lo último. La recetita es de mi hermana, que le encanta el microondas.
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INGREDIENTES
1/2 Kg de judías verdes redondas congeladas
3 huevos
1 brick pequeño de nata líquida
Una medida del brick de la nata, de leche
Jamón serrano troceado 50 gr (Se puede sustituir por bacon, según gustos)
Mantequilla y pan rallado para el molde
Opcional: Pimentón, nuez moscada, pimienta molida
Adorno: tomates cherry
Cocer en agua y sal las judías verdes, escurrir y reservar.
Mezclar-batir en un bol los huevos, nata líquida, leche, pimienta molida (según gustos) y nuez moscada. Mi hermana no puso sal, porque ya lleva el jamón.
Añadimos las judías verdes y el jamón.
Untamos un molde redondo, en forma de anillo, con mantequilla y espolvoreamos con pan rallado y pimentón (si no gusta el pimentón, le ponemos perejil), para que al darle la vuelta tenga más color. Añadimos la mezcla-batida moviendo un poco para que esté bien repartido en el molde.
Poner en el microondas:
4 minutos al máximo (850W)
10 minutos a la mitad (450W)
Añadir 2-3 minutos más, al máximo si no está cuajado, aunque al ser el molde redondo se queda más compacto.
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Se terminará de cuajar, en el micro con el calor si hiciera falta, o ya en el frigo. No dejar que quede muy seco.
Dejar enfriar. Como presentación mi hermana utilizó tomates cherry.
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NOTA: El microondas de mi hermana tiene una potencia máxima de 850W. Variar los tiempos de nuestro microondas si tiene diferente potencia.
Mi hermana también ha hecho este anillo con 1/2 Kg de espárragos verdes cocidos y escurridos. Como no los encontró, hizo esta receta, en esta ocasión con judias verdes y también le gustó.