Ingredientes
2 solomillos de cerdo
sal
Salsa de curry
100ml de leche
1 cucharadita de curry
300gr de queso cremoso
sal
Elaboración
Los solomillos le diremos al carnicero que los corte en medallones.
Hacerlos vuelta - vuelta a la plancha o en una sartén con un poquito de aceite, al gusto de cada uno. Salarlos.
Haremos la salsa al curry: En un cazo pequeño llevar la leche a ebullición. Poner el curry y cocer a fuego lento durante 2 minutos. Añadir el queso y cocer hasta que quede una salsa homogénea. Sazonar con sal.
Colocar los solomillos en un plato y napar con la salsa.
Nota: Si dejamos enfriar la salsa puede aderezar una ensalada dando un toque de curry.
La salsa no admite congelación.
