Es una receta de la thermomix del libro "Imprescindible" pero se puede hacer perfectamente de forma tradicional.
Ingredientes
100 gr de pimiento verde en trozos
100 gr de pimiento rojo en trozos
100 gr de cebolla en cuartos
1 huevo duro (opcional)
200 gr de aceite de oliva
50 gr de vinagre
1 cucharadita de sal
Elaboración Método Thermomix
Ponga en el vaso de la thermomix todos los ingredientes y programe 3 segundos, velocidad 5.
Vierta la vinagreta en un recipiente de cristal y mantenerla en el frigorífico hasta el momento de utilizarla.
Elaboración Método Tradicional
Cortar en dados pequeños los pimientos, la cebolla y el huevo.
Mezclar el aceite, el vinagre y la sal hasta que esté todo bien unido.
Añadir la vinagreta a las verduritas que tenemos troceadas y guardar en la nevera en un tarro de cristal hasta su utilización.
