lunes, 20 de febrero de 2017

CREMA DE ORUJO DE CAFÉ, 50º DESAFÍO EN LA COCINA

Llevamos 50 desafíos!!!!!. El grupo Desafío en la cocina cumple sus bodas de oro jejeje...Cómo se puede celebrar este precioso número??, pues nada más y nada menos que con un brindis. Así que todo el grupo tenemos un brindis "virtual" para celebrarlo.

Para este gran día me he decantado por una rica crema de orujo. Tengo en casa aguardiente de orujo.
El orujo es un aguardiente, de origen gallego, procedente de la uva. Con él podemos realizar otras bebidas. Posee una alta graduación alcohólica y para mi gusto, tomarlo solo es muy fuerte, pero es un aguardiente muy rico para elaborar otros licores... y qué mejor manera de utilizarlo que haciendo una crema de orujo con un toque de café y canela.



Ingredientes
250 ml de aguardiente de orujo
250 ml de café (preparado en cafetera o soluble)
Un bote grande de leche condensada (750 gr)
Un sobre de preparado de flan
Dos cucharadas de esencia de vainilla
Una cucharada sopera de cacao sin azúcar
Una cucharada de canela molida

Elaboración
En una jarra alta, introducir todos los ingredientes. Como en casa no nos gusta las cosas muy dulces, no añadí de golpe los 750 gr de leche condensada, puse menos y fui probando... En total gastaría unos 600 gr de leche condensada. Batir muy bien con ayuda de una batidora.

Dejar reposar media hora en frigorífico. Pasado este tiempo, revolverlo bien y colarlo. Embotellar nuestra crema de orujo en alguna botella bonita y guardar en nevera. Se toma bien fresquito.
Batir la botella antes de servir.

Se conserva en nevera y puede aguantarnos perfectamente un mes.




                                                 CHIN, CHIN!!. A POR OTROS 50!!!!



Fuente de inspiración: Unos pican y otros no

Después de ver mi Crema de orujo de café, no puedes perderte los estupendos cócteles, licores y bebidas que han preparado mis compañeros para brindar por estos 50 desafíos. Pica en el enlace Desafío en la cocina para ver todas las propuestas.
El próximo desafío es el 20 de Marzo. Esta vez será un desafío dulce. No te lo puedes perder!!!!.

Si te apetece pertenecer al grupo Desafío en la cocina, nada más fácil que mandar un correo a cualquier desafiadora:

Carolina (Tomillo, laurel y otras cosas de comer):
carolina71lopez@gmail.com
M.Luz (Trasteando en mi cocina): 
trasteandoenmicocina@hotmail.com
Rocío (Chismes y cacharros):
rociosalan@gmail.com
Mila y Nina (La cocina de Camilni):
lacocinadecamilni@yahoo.es
Toñi (¿Qué se cuece en mi cocina?): 
quesecuece@hotmail.com