En la elaboración os explico como hacerla con la thermomix, de manera tradicional y con microondas.
lunes, 13 de junio de 2016
CREMA PASTELERA DE CAFÉ
Volvemos con un básico de la repostería, una rica crema pastelera, aunque esta vez aromatizada de café. Me apetecía variar un poco la receta original jejeje.... Como he dicho anteriormente, la crema pastelera nos sirve para rellenar tartas, profiteroles, eclairs...
En la elaboración os explico como hacerla con la thermomix, de manera tradicional y con microondas.
En la elaboración os explico como hacerla con la thermomix, de manera tradicional y con microondas.
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viernes, 10 de junio de 2016
TALLARINES A LA CARBONARA SIN HUEVO
Llega el verano y nos gusta preparar platos ricos, sencillos y sobre todo que no tengamos que estar mucho tiempo en la cocina. Hoy os traigo un plato de pasta, en este caso, tallarines, pero podemos usar cualquier otra variedad. En esta ocasión acompañando los tallarines he hecho una salsa carbonara pero sin huevo y con champiñones.
La salsa carbonara es una salsa muy cremosa que acompaña perfectamente a la pasta. Los italianos no suelen ponerle cebolla y la hacen con huevo. Mi receta es una variación de la tradicional pero es la que nos gusta en casa.
La salsa carbonara es una salsa muy cremosa que acompaña perfectamente a la pasta. Los italianos no suelen ponerle cebolla y la hacen con huevo. Mi receta es una variación de la tradicional pero es la que nos gusta en casa.
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lunes, 6 de junio de 2016
FILETES RUSOS DE POLLO EN SALSA
Una manera diferente de comer pollo. A los niños les encantará, un sabor delicioso y acompañado de una salsa riquísima!!!!. Estoy segura que triunfaréis con esta receta.
Si encima lo acompañamos de unas patatas, plato completo.
Si encima lo acompañamos de unas patatas, plato completo.
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lunes, 30 de mayo de 2016
PAPAS ARRUGADAS
Vivir en Canarias y no tener publicada esta receta no tiene perdón!!!!. Aprovechando que hoy es el día de Canarias, subo estas ricas papas arrugaditas con sus mojos!!!!!. Vamos a festejar este día con una receta típica, típica de este precioso lugar.
Llamamos "papas arrugadas" a un típico plato de las preciosas Islas Canarias, o mejor dicho a la manera de cocinar las papas para este plato, porque hay que arrugarlas. Para que te quede la receta rica, rica, se debe utilizar una papa característica que es la "papa bonita" o "papa negra". Por fuera tiene una forma redondeada irregular, color amarronado violáceo y por dentro es amarilla, con un sabor exquisito. Si no la conseguimos, en su defecto podemos utilizar cualquier patata de pequeño tamaño, no quedará igual, pero también estará rico.
Son un acompañamiento fantástico de carnes, pescados o simplemente solas con un buen mojo.
Llamamos "papas arrugadas" a un típico plato de las preciosas Islas Canarias, o mejor dicho a la manera de cocinar las papas para este plato, porque hay que arrugarlas. Para que te quede la receta rica, rica, se debe utilizar una papa característica que es la "papa bonita" o "papa negra". Por fuera tiene una forma redondeada irregular, color amarronado violáceo y por dentro es amarilla, con un sabor exquisito. Si no la conseguimos, en su defecto podemos utilizar cualquier patata de pequeño tamaño, no quedará igual, pero también estará rico.
Son un acompañamiento fantástico de carnes, pescados o simplemente solas con un buen mojo.
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viernes, 20 de mayo de 2016
CORONA DE PESTO DE CILANTRO CON QUESO Y BEICON, 4º ANIVERSARIO DESAFÍO EN LA COCINA
Parece que fué ayer cuando empezamos un 20 de mayo cinco blogs formando un grupo llamado Desafío en la cocina. Comenzamos con mucha ilusión "jugando" de la manera que más nos gusta, cocinando. Eso ocurrió hace nada más y nada menos que CUATRO AÑOS. Esa primera receta fue una lasaña.
A partir de esa lasaña hemos tenido en estos cuatro años, 43 desafíos....Aparte de conocer muchas recetas que no tenía ni idea que existían, he tenido contacto con muchos blogs que han querido entrar, otros han tenido que dejarnos por muy diversas causas y otros siguen participando en el grupo.
Básicamente el juego consiste en realizar y publicar una receta el día 20 de cada mes, propuesta generalmente por una desafiadora, aunque organizamos juegos y pistas....y a veces las propuestas son de algunos blogs del grupo.
El grupo consta de cinco blogs responsables que cariñosamente nos llaman Boss. Este año tuvimos un cambio de Boss, se nos fue Mabel y vino Toñi con mucha ilusión, energía y ganas de colaborar en el grupo.
El resto del grupo, lo componen por ahora 60 blogs que se prestan a jugar con las ideas a veces algo absurdas pero divertidas de esas locas que intentan poner un broche de humor en el grupo. La labor de esos 60 blos es la más importante, porque sin ellos el grupo no existiría. A todos ellos muuuuuuchas gracias por jugar.
La receta para el cumple-blog no es ni más ni menos que una
CORONA SALADA.
Eso sí con sus velitas o con un cartelito que especifique que estamos de celebración. He optado por una masa tipo pan, con un relleno de pesto de cilantro y si eso fuera poco con beicon y varios tipos de quesos... Una delicia!!.
No me enrollo más..... Un brindis por el grupo!!!!!.
A partir de esa lasaña hemos tenido en estos cuatro años, 43 desafíos....Aparte de conocer muchas recetas que no tenía ni idea que existían, he tenido contacto con muchos blogs que han querido entrar, otros han tenido que dejarnos por muy diversas causas y otros siguen participando en el grupo.
Básicamente el juego consiste en realizar y publicar una receta el día 20 de cada mes, propuesta generalmente por una desafiadora, aunque organizamos juegos y pistas....y a veces las propuestas son de algunos blogs del grupo.
El grupo consta de cinco blogs responsables que cariñosamente nos llaman Boss. Este año tuvimos un cambio de Boss, se nos fue Mabel y vino Toñi con mucha ilusión, energía y ganas de colaborar en el grupo.
El resto del grupo, lo componen por ahora 60 blogs que se prestan a jugar con las ideas a veces algo absurdas pero divertidas de esas locas que intentan poner un broche de humor en el grupo. La labor de esos 60 blos es la más importante, porque sin ellos el grupo no existiría. A todos ellos muuuuuuchas gracias por jugar.
La receta para el cumple-blog no es ni más ni menos que una
CORONA SALADA.
Eso sí con sus velitas o con un cartelito que especifique que estamos de celebración. He optado por una masa tipo pan, con un relleno de pesto de cilantro y si eso fuera poco con beicon y varios tipos de quesos... Una delicia!!.
No me enrollo más..... Un brindis por el grupo!!!!!.
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lunes, 16 de mayo de 2016
MERMELADA DE LIMÓN
Siempre me ha gustado la mermelada de naranja amarga y la de limón.... me encantan los sabores ácidos y fuertes. Cuando el otro día me regalaron tantos limones en seguida me decanté en preparar mermelada de limón.
Como ya sabéis pertenezco al grupo Desafío en la cocina, allí pregunté por recetas que tuvieran limones y enseguida tenía unas cuantas ideas jejeje...Me llamó la atención la receta de mermelada que tiene Isabel del blog Lamboadas de Samhaim. Me ha encantado, toque ideal de acidez (puse menos cantidad de azúcar, lo explico en mi receta), además con trocitos de pulpa como a mí me gusta.
Un verdadero placer añadirla en los yogures, dulces, pasteles, galletas o simplemente a cucharadas.
Como ya sabéis pertenezco al grupo Desafío en la cocina, allí pregunté por recetas que tuvieran limones y enseguida tenía unas cuantas ideas jejeje...Me llamó la atención la receta de mermelada que tiene Isabel del blog Lamboadas de Samhaim. Me ha encantado, toque ideal de acidez (puse menos cantidad de azúcar, lo explico en mi receta), además con trocitos de pulpa como a mí me gusta.
Un verdadero placer añadirla en los yogures, dulces, pasteles, galletas o simplemente a cucharadas.
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