miércoles, 25 de febrero de 2009

PIZZA

Hoy vamos a hacer pizza!!!!!!!

Otras veces hago la masa pero hoy voy a utilizar unas planchas ya hechas. Aprovechando el horno hice dos diferentes. Lo bueno de las pizzas que las podemos rellenar con lo que queramos.

En este caso las hice de atún y de cuatro quesos.


INGREDIENTES
Pizza de atún
1 lata grande de atún en aceite
Cebolla
Pimiento verde
Aceitunas con anchoas
Orégano
Salsa de tomate
Queso en lonchas

Pizza cuatro quesos (los que queramos, yo utilicé)
Queso Roqueford
Queso Gouda
Queso Cheddar
Queso Emmental
Orégano
Salsa de tomate



Precalentar el horno mientras preparamos las pizzas.


Desenrrollar las planchas de pizza en la bandeja de horno. Cubrirlas con una ligera capa de salsa de tomate, sin llegar hasta los bordes. Espolvorear con orégano.




Ir colocando los ingredientes deseados, en este caso el atún, el pimiento verde, la cebollita laminada y las aceitunas con anchoas.



Taparla por completo con lonchas de queso, yo utilicé gouda.






Cocerlas en el horno a 240º durante 10 - 15 minutos. A mí me gusta el queso churruscadito por los bordes.









Cocerla en el horno igual a 240º, 10 - 15 minutos.

La pizza de queso se hace antes porque el queso se derrite pronto.





NOTA: Pongo una foto de la masa que utilizo habitualmente. Es de la marca Buitoni, la compro en grandes almacenes. Tiene mucha variedad, cuadradas, redondas, finitas, gruesas, maxi pizza.......

sábado, 21 de febrero de 2009

FLAN DE CHOCOLATE

Este flan es facilísimo de realizar y no necesita horno.





INGREDIENTES
1 litro de nata
1 sobre de flan Royal (8 raciones)
1 tableta y media de chocolate nestlé con almendras o con avellanas (según preferencias)
1 sobre de caramelo líquido (el que trae el flan)


Verter en un recipiente que pueda ir al fuego, el litro de nata, el chocolate y el sobre de flan. Remover todo el tiempo a fuego lento hasta que se deshaga el chocolate. El fuego tiene que estar bajo para que no se queme, y remover constantemente para que no se pegue. Déjalo hervir un par de minutos.

En el molde que lo vayamos a hacer (individuales o uno grande), le untamos el caramelo líquido por todos los sitios y a continuación echamos la mezcla ahí. Dejamos enfriar en el frigorífico hasta que cuaje y esté fresquito.



NOTA: Se notan bastante las almendras… a mí me gusta el contraste, pero mis hijos lo prefieren sin almendras.






Este flan lo copié del foro de MR, lo llamaban "Tarta-flan de la Tía Dorita". La receta original utilizaba 250 gr. de chocolate (una tableta). A mí me gusta más con tableta y media.

domingo, 15 de febrero de 2009

PATÉ DE ATÚN I

Esta receta la hice con la thermomix pero se puede hacer perfectamente sin ella.





INGREDIENTES
2 latas de atún de 80 ó 90 g. cada una (bien escurridas)
1 lata de mejillones de 125 g. (bien escurrida)
3 quesitos
Un chorrito de coñac


Poner todos los ingredientes en el vaso thermomix.

Triturarlos pasando por todas las velocidades hasta llegar a la máxima durante 2 minutos.

Vaciarlo en una tarrina o fuente pequeña y meterlo en el frigorífico.

Cubrirlo con papel transparente para que no se reseque.






NOTA: Yo utilicé una lata de mejillones en escabeche y el saborcito del escabeche quedaba muy bueno aunque algo fuerte.

jueves, 12 de febrero de 2009

HOJALDRE DE PUERROS CON BEICÓN

Una receta rica y fácil de realizar.


lunes, 9 de febrero de 2009

TARTA MOUSSE DE LIMÓN

Esta tarta la hice en unas navidades y de sabor quedó buenísima. Muy suave y fresquita de sabor.

La base es un invento mío que quedó muy bueno. La mousse está copiada de una receta del blog de Carlos de Valencia.



SOLOMILLO CON SALSA DE CURRY

Receta fácil sin complicaciones.


viernes, 6 de febrero de 2009

ROSQUETES

Mi primera recetita 100% canaria que pongo en el blog y por supuesto se la dedico a mi suegra. Estos rosquetes son super famosos en la familia de mi marido. Se pirran por ellos y es que están buenísimos.
Es una receta familiar, que se ha transmitido de generación en generación. Tengo que decir que podemos tener la misma receta...., pero ella siempre le da un toque especial......


martes, 3 de febrero de 2009

HOJALDRE DE PUERROS CON SALMÓN AHUMADO

Esta receta me la dió mi hermana Josefina que es una experta en quiches. La hice en Navidad como entrante y quedó muy buena.