lunes, 23 de diciembre de 2013

"BOCADELIA" CASERA DE ATÚN

Bocadelia son unos tarritos que venden o vendían (hace tiempo que no los veo) en el supermercado, para rellenar bocadillos. Esta es la versión casera del mismo.

Podemos utilizar la mezcla para hacer bocadillos, canapés, sandwich, rellenar huevos duros cocidos, en tartaletas, bolovanes, para rellenar brazos de gitano salado.... Tiene bastantes utilidades y lo más importante podemos añadir o quitar ingredientes a nuestro antojo....




Ingredientes
20 gr de pimiento rojo
20 gr de pimiento verde
40 gr de cebolla tierna
25 gr de aceitunas rellenas de anchoas
20 gr de pepinillos agridulces
3 latitas pequeñas de atún (escurrimos el aceite)
4 cucharaditas de postre de mahonesa

Elaboración Método Thermomix
Colocar todos los ingredientes en el vaso de la thermomix, programar 15 segundos, velocidad 4. Si vemos algún trozo grande suelto, bajarlo de las paredes y programar cinco segundos más (sin pasarnos).

Si queremos la bocadelia para rellenar tartaletas programaremos velocidad 5 ó 6 hasta conseguir una pasta.

Elaboración Método Tradicional
Colocar todos los ingredientes en la batidora o en una picadora y batir o picar bien hasta conseguir la textura deseada.



Fuente de inspiración: Recetario Canecositas

Nota: La cantidad de "bocadelia" que sale con esas cantidades es la que se ve en la fotografía.