miércoles, 25 de marzo de 2009

TARTA DE SALMÓN (Thermomix)






Esta tarta salada se puede hacer perfectamente sin thermomix.

Ingredientes
Base
100 gr. galletas saladas (crackers)
2 cucharadas colmadas de mantequilla
Eneldo

Relleno
300 gr. queso blanco (yo utilicé philadelphia)
250 gr. salmón ahumado
1 brik pequeño de nata líquida (200 ml.)
3 huevos
El zumo de 1/2 limón
Eneldo
Pimienta

Elaboración
Poner en el vaso de la Thermomix bien seco las galletas saladas, el eneldo (podemos poner perejil o cilantro en vez del eneldo) y la mantequilla (a temperatura ambiente). Triturar pasando progresivamente por todas las velocidades hasta llegar a la máxima.

Untar un molde desmontable de 24 cm con mantequilla. Cubrirlo con la mezcla de galletas.

Sin lavar el vaso de la thermomix poner todos los ingredientes del relleno excepto el salmón. Mezclar programando velocidad 2 unos minutos, que quede todo bien mezclado. Añadir el salmón, programar velocidad 1 unos segundos (tiene que quedar trocitos de salmón).

Vaciar la mezcla sobre la base de las galletas. Introducir en el horno a temperatura 160º, durante 35 - 40 minutos.

Desmoldar en frío. Adornarlo con mahonesa, aceitunas, cilantro o eneldo, trocitos de salmón, huevo hilado...... A mí no me dio tiempo de adornarlo, se lo comieron antes. Otro día volveré a hacer esta tarta y la adornaré.




Nota: No puse sal las galletas de la base ya son saladas y el salmón también. Si se quiere se puede poner sal en el relleno antes de batir.

Nota: Las galletas saladas (cracker) que utilicé.