domingo, 14 de junio de 2009

PANNA COTTA DE LECHE MERENGADA

Hace unas semanitas hice una panna cotta o panacota y me quedó la espinita de añadir algún saborcito y claro hasta si no lo hago, no me quedo tranquila. Esta panna cotta es de leche merengada y tengo que decir que me gusta muuuucho más con un saborcito, sola me parece algo sosona de sabor. Pero como siempre digo cuestión de gustos.......



Ingredientes
400 gr. de nata líquida
125 gr. de leche
100 gr. de azúcar
4 hojas gelatina
Cáscara de un limón
Una ramita de canela en rama


Elaboración
Remojar en agua fría las hojas de gelatina.

Calentar en un cazo la nata, la leche, el azúcar, la cáscara de limón y la ramita de canela en rama. Apartar del fuego cuando veamos que va a hervir y retirar la cáscara de limón y la canela en rama.

Escurrir las hojas de gelatina y añadirlas al cazo.

Revolver minuciosamente hasta que veamos que la gelatina se ha derretido y unido a la mezcla.

Colocarlo en los moldes elegidos.

A la hora de desmoldar espolvorear con canela molida si queremos.