domingo, 6 de diciembre de 2009

TARTA DE MANZANA III

Otro super postre de mi hermana. En esta ocasión es una tartita de manzana muy rica, con un sabor muy bueno que le aporta el anís y la canela. Está copiada del blog "Las recetinas de Carmen".






INGREDIENTES
4 manzanas
1 brik pequeño de nata (200ml)
120 gr. de azúcar
120 gr. de aceite
120 gr. de harina
Canela molida (una cucharadita)
Anís (un chorrito)
2 huevos
Levadura Royal (una cucharadita)
Mermelada de melocotón (para barnizar)
Mantequilla (para el molde)


Poner en un bol todos estos ingredientes: la nata, el azúcar, los huevos, el aceite, la cucharadita de canela molida, un chorrito de anís, una cucharadita de levadura, la harina y las 2 manzanas peladas y en trocitos. Triturar con la batidora muy bien.

Precalentar el horno a 180ºC.

En un molde, (que habremos untado con mantequilla), colocar la mitad de la mezcla y poner encima una manzana en láminas finas, cubriendo bien los huecos. Poner otra capa, con todo el resto de la mezcla, y encima más gajos finitos de manzana sin dejar ningún hueco. Espolvorear con canela y azúcar.

Meter al horno unos 45 minutos aprox, a 180ºC. Verificar pinchando que está ya cocida. Sacar, pincelar con mermelada de melocotón para abrillantar.