lunes, 18 de enero de 2010

PINGÜINOS

La receta original es de Bellablanca (MR) pero la podéis encontrar en muchos blogs.
Quedan muy graciosos y originales en la mesa. Parecen un ejército de pingüinos!!!!.




Ingredientes
Aceitunas negras sin hueso
Queso blanco de untar (queso philadephia o similar)
Zanahorias en rodajitas
Palillos redondos

Elaboración
Pelar la zanahoria y cortar rodajas gruesitas, escaldarlas en agua hirviendo 3 ó 4 minutos. También podemos cocer las zanahorias enteras 3-4 minutos y cuando este frias cortar en rodajas gruesas.
Escurrir las aceitunas en un colador y las zanahorias cuando estén escaldadas.

Cortar una porción a cada rodaja de zanahoria en forma de triángulo e introducirlo en la mitad de las aceitunas a modo de pico.
Coger el resto de las aceitunas, hacer una incisión en un lateral y rellenar con el queso de untar. Yo me ayudé con el mango de una cucharilla de café.

Montar los pingüinos: colocar las rodajas de zanahoria (son las patas), la aceituna rellena encima, (el cuerpo), y la aceituna con el troco de zanahoria encima, (cabeza). Pinchar con un palillo para que se sontenga y servir.

Ir poniendo en una bandeja de servir y listo





Nota: Podemos utilizar la zanahoria cruda de base pero a mí me parece que queda mejor algo más blanditas. Si las escaldamos, cortarlas algo gruesitas porque soportan el peso de todo el pingüino.