La receta es del programa de “Las mañanas de la 1” en la sección de cocina, realizada por el cocinero Sergio Fernández.
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INGREDIENTES
Filetes de pechuga de pollo
Verduras, hechas tipo pisto,(Mi hermana utilizó cebolla, pimientos verdes, calabacín y zanahoria)
Manzanas, tipo Golden
Lonchas finitas de bacon
Lonchas finitas de jamón serrano
Vino blanco
Pimentón
En la bandeja de horno poner mantequilla o aceite y colocar rodajas finitas o gajos finitos de manzana.
Pincelar los filetes de pollo con pimentón, poner encima del filete una loncha o media de jamón serrano, según el tamaño, un poco de pisto, enrollar poniendo la parte abierta hacia abajo y envolver con el bacon.
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Poner los filetes-rulitos ya preparados encima de las manzanas y añadir un chorro de vino blanco.
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Poner al horno, previamente calentado, a 180º unos 30-35 minutos, según horno. Si queremos dar un golpe de grill.
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NOTA: Las verduras utilizadas en la receta en la televisión para el pisto fueron:cebolla, tomate sin piel, calabacín y berenjena.